2016年6月21日星期二

定制家具需要考慮的幾個因素


 ①合理省錢做得越多越劃算

  從省錢角實木家具度講,如果廠家的信譽很不錯,那麼定做家具是很劃算的。值得戶外家具一提的是,做一套家具要比做一件更劃算,因為做一整套家具能最大限度地利用材料,只做一件,不可避免要造成材料的浪費,而浪費掉的這些材料實際也是計入預算中的。所以如果柚木家具打算定做家具的話,最好做一個完整的計劃,所有的家具都定做,找一個可靠的廠家,選定一種較為環保的主材,實施整體定做,這樣下來你會發現,比購買成品會便宜上千元。

  ②追求個性要立足實際

  現在很多人盲目追求個性,只考慮個人喜好而忽視家人生活習慣,這種盲目性忘記了家具本身的存在意義,用起來也不會舒服。有的人忽視房屋實際情況,按照雜志上的樣式做出的家具,放在家裡卻顯得很擁擠。這些都是因為消費者不夠專業又很自信造成的。

裝修為什麼要量房?量房到底有沒有必要?



  1、裝修量房的作用

  了解房屋詳柚木家具細尺寸數據。通過量房准確的了解房屋內各房間的長、寬、高以及門、窗、空調、暖氣等的位置,然後做出具體的設計方案。很多裝修為了節省成本,不給客戶量房根據戶型圖就做方案,導致方案在施工過程中和實際情況有出入,需要調整,甚至出現戶外家具方案需要徹底改變的情況。

  2、了解房屋格局利弊情況

  通過現場量房,設計師會仔細的觀察房屋的位置和朝向。以及周圍的環境狀況、噪音是否過大、空氣質量如何、采光如何等,都會直接影響後期的設計。如果遇到一些房子格局或外部環境不好的情況下,就需要設計來彌補。設計師在量房的過程中,可以真實感受樓層氣氛、外部環境,從而做出更完美的方案。

  3、方便設計師與業主實實木家具地交流

  量房時,設計師和業主一般都會到場,如果業主對房屋的設計有一定的想法,在現場測量的時候,就可以和設計師溝通看這些想法是否可行,交流起來比較有效果。此外,業主如果需要提前訂購主材,也需要現場和設計師進行溝通後再做決定。

哪種實木家具好?

  

  現在市面上適用於家具、裝飾的樹種有水曲柳、橡木(白橡、紅橡戶外家具)、橡膠木、杉木、香樟木、榆木、松木、櫸木、胡桃木、柚木、楠木(金絲楠)、櫻桃木、楓木等,什麼實木家具好?由於不同木種的家具在價格、使用壽命、裝飾效果等方面差異也非常大,所以,一定要認准性能特征進行選購。

  

  1。松木:松木家具的用材主要有兩種,一種是馬尾松,一種是樟子松。馬尾松紋理直或斜不勻,結構中至粗。缺點是干燥時翹裂較嚴重。不耐腐。油漆、膠接性能不良。握釘力強,相對來說作為木工板材在家具中應用較少,木工板的價格一般是同尺寸杉木集成板或大芯板的3倍左右。樟子松被廣泛的運用為中檔實木家具的用材,許多原木家具都采用松木。松木材質較強,紋理比較清晰,木質較好,相對於杉木,樟子松的木紋會更加漂亮一些,木結疤也比較少。

  

  2。橡木(白橡、紅橡):橡木是俗稱,真正橡木的學名叫做櫟木,屬於殼鬥科、麻櫟屬,紅橡叫做紅麻櫟,白橡叫做白麻櫟,實際上紅橡並不是真正的紅色,而是木黃色偏粉紅一些,白橡也不是白色的,而是淺黃色,這就造成了紅橡白橡顏色區別並不是非常大,橡木特點是重硬、紋理直,結構粗,色澤淡雅紋理美觀,力學強度相當高,耐磨損,但木材不易於干燥鋸解和切削,同時如大面積采用變形程度大,橡木花紋也有直紋和橫紋的區別,直紋比較好看,價格也稍貴一柚木家具些。采用橡木要注意一點,很多用東南亞橡膠木冒充橡木,在買木材、家具時要注意。對於橡膠木實木家具,辨別方法是橡膠木有異味,易蟲蛀和腐蝕。

台灣特產美味烏魚子


在台灣的歷史上,烏魚子加工是從一百多年前開始的烏魚子。從雌性烏魚產卵開始,需要去除魚子,然後洗淨,瀝干血,鹽漬,脫鹽,曬干,形成了一個完整的制作過程,大概需要一星期左右的時間。烏魚子的品質可以靠他的外觀和口感來判斷。高品質的台灣烏魚子顏色誘人,加工後薄厚均勻呈現半透明色,香味濃厚,口感嫩滑,齒頰留香。在台灣,這種流行的美味一般是烤制後配合著高粱酒,散發出其原有的味道。台烏魚子灣烏魚子在大多數的百貨商店或者專賣店可以購買,這也是台灣烏魚子特別受歡迎的原因之一,也是在新年或者其他節日的重要禮物。

台灣烏魚子達人教你怎麼選、怎麼吃



 嘉義縣制作烏魚子最大宗的唐漢策略策略烏魚子長蔡義柏表示,烏魚需經日曬5到7個小時、鹽壓等步驟,過程中需反復翻面,均勻接受陽光脫去水分,才能成為晶瑩剔透的烏魚子。

  蔡義柏說,烏魚子越大越好吃,太小的烏魚子油脂及成熟度不足、風味欠佳,也可以手指輕按烏魚子要有結實感口感才會好。真空包裝的烏魚子不加防腐劑,常溫下可放15 天、冷藏可放1個月、冷凍可放1年。

  蔡義柏說,烹調烏魚子要軟硬適中,料理過熟油質及水分會流失,失去特有的口感與香味,料理好的烏魚子直接吃或夾蘿蔔、蒜苗、蘋果片都很適合。

  在雲林鄉口湖鄉養殖烏魚子已22年的莊國顯,連同今年已在“台灣十大優質烏魚子競賽”“7兩以上”組蟬聯4連霸。

  他說,一般漁烏魚子民養殖烏魚子,大多在采收前2個月才從淡水灌入海水,他則是一年到頭都在純海水中養殖,他飼養的烏魚子海水鹹度達到千分之25,一般魚民只有千分之8,采收前突然更換海水會破壞水質與生長環境,烏魚子要3、4個月才能適應,他以純海水養殖口感、Q度都比較好。收後他使用生魚片加工法放血,除了能放慢細菌繁殖速度,更可以保持新鮮。

2016年6月16日星期四

挽回愛情之你懂得冷處理嗎?


  一:合理安排冷處理的時間。冷凍期是挽回婚姻對你們兩個情感上的冷凍,但是冷凍期的時間你要把握好,不能太早地進入冷凍期,一提分手你就接受,這樣會讓對方覺得你對這段感情很冷淡。也不能太晚,不然你們的感情就完全衝淡了。最好能把冷處理的時間控制在三四天左右,讓對方知道你是經過四面佛思考才做出決定的,你是在乎曾經這段感情的。

  二:冷凍之前的感情。因為人只要一衝動就什麼事情都做得出來,尤其是在感情方面的問題,所以冷凍你們之間的感情主要是讓你不要衝動,要學會理智地去面對。暫時不來往,不聯系對方,給這段感情一個冷凍的時間,也是給彼此一個過渡的空間,為二次吸引做准備。

  三:轉換心態。想要挽回成功,就必須以一個良好的心態去面對挽回感情,在分手後,很多人都會怨聲載道,沉浸在悲傷當中無法自撥,這樣的心態都是錯誤的。挽回愛情的方法只有坦然地接受這個事實,保持一種積極向上的心態,當你的心態變好了,你的自信心就回來了,在挽回的過程你就能展現出一個更好的自己,你的戀人也會覺得和你相處變得舒服很多。

  所以,在對方和你提出分手後,你一定要冷靜下來,想想你們之間的問題,冷處理你們之間挽回女友的感情。通過冷處理的時間,對方就會慢慢地忘記你的不好,也能挽回男友夠為你以後的二次吸引做鋪墊,這樣一來,挽回就能很好地成功了。

長期關系的穩定因素


:共同性
 共同性,對降低你們的矛盾點有幫助

  很多戀人在挽回男友鬧矛盾的時候都是互不相讓的,男生愛面子 不會低下頭向女生道歉,女生鬧脾氣也不會向男生主動認錯,就很容易把矛四面佛盾點越滾越大,最後延伸到了分手的地步。所以,在矛盾爆發的時候,不管哪一方先認錯,只要你的心裡是愛著對方的,你就要懂得換位思考,站在對方的角度想一下他的感受挽回感情

  如果你們在鬧矛盾的時候,懂得換位思考,主動改變自己的想法,同意對方的說法,那麼,他就會因為你贊成了他的觀點,從而產生彼此之間的共鳴。共同性的增加,有利於矛盾點降到最低,這樣你們的感情才能更順利地維持下去。

  共同性,長期發挽回愛情的方法展的根基

  愛情的長期關系靠的不是遷就,不是容忍 ,而是你們彼此挽回女友之間默契的配合和共同性的挽回婚姻培養。例如在婚姻生活當中,如果夫妻之間缺乏交流,就不會知道彼此的需求,很容易產生感情危機。就像著名情感專家康納先生說的,“沒有共同話題的關系最終還是會分開。”所以,共同性是維持長期關系的重要因素。交流是遞進你們感情的重要一步,也是培養你們共同性,產生共同性的關鍵。

高質量的生活有助於挽回愛情


  一、什麼是高質量的生活

  高挽回女友質量的生活,相信很多人都會理解成是揮金如土、花天酒地的生活。其實,高質量的生活是對生活有一定的追求,不斷努力讓自己有更優質的生活,合理安排作息時間和飲食習慣,擁有健康的身體和高尚的精神追求。四面佛

  二、怎樣提高生活的質量

  高質量的生活有兩種,不光是物質上的,更挽回感情是精神上的一種追求。不管經濟濟條件富裕與否,都離不開創造激情。生活裡缺少激情,就會變得乏味,所以要制造激情和浪漫,增添生活的色彩。生活方式在於多元化,不要墨守成規,貴在於創造和計劃及規律。當然物質生活的提高,同樣精神層面的豐富也不容忽視。物質生活的提高要通過自身的奮鬥,而精神層面上的提高就在於廣交朋友、多讀書、多思考問題。不要一直禁錮在原有的條條框框中,讓自己的思維活泛一些,從而使你的言行變得更加有魅力。

  三、為什麼要提高生活質量

  挽回大師康納說過:“生活質量是長期吸引最重要挽回愛情的方法的一挽回男友個要素,因為生活質量越高越精彩,就越能長期的吸引到身邊的人跟你一起生活。”有著高質量生活的人,他們普遍感情生活美滿幸福,因為他們的心態好,不會為雞毛蒜皮的事情斤斤計較,他們懂得愛人的需要,將心比心給予愛人關懷和理解。

  相反,如果你是那種黑白顛倒、沒有人生目標的生活狀態的人。即使有了戀愛的對像,生活方式得不到對方的認同,就很容易導致感情破裂。可見,高質量的生活對於挽回對方、拯救愛情來說也是至關重要的。如果你現在的生活質量不高也不要緊,只要你善於學習,對生活有追求,就能從積極的行動中逐漸提高自己的生活質量,挽回婚姻讓自身擁有更高的價值。

挽回前男友的關鍵之吸引力


  一段戀情的開端就是從彼此之間的互相吸引開始,挽回愛情的方法然後慢慢地磨合,發展成為愛情。可是,當另一方對你的吸引力慢慢降低時,你們的感情也就在慢慢地碎裂,最終就會導致分手。

  情感專家康納先生曾經說過,“每一段關系的破裂,都是由於問題處理不當而留下隱患,隱患日積月累,積壓到一方無法再去合理化這四面佛些事情,覺得沒有任何希望了,才最終爆發。”就是由於你們之間出現的問題越來越多,彼此之間的隔閡越來越深,相對應地,你對他而言就沒有了當初那種吸引力。所以,想要挽回你們之間的愛情,你就要重新塑造你的吸引力。

  吸引力是促進你們感情的原動力,也是維持你們感情的支柱。剛開始可能是由於雙方都有好感,對對方的性格,長相,表現都很滿意,這些都是吸引力的推動作用。但是,一旦過了熱戀期,當你們的戀情發展到平淡期時,你的缺點就會挽回感情逐一暴露,對方對你的印像就會慢慢變差,自然而然地你的吸引力也就越減越少。

  (一)注意挽回女友外表的打扮。

  挽回前男友的關鍵就在於你的吸引力,你必須給自己重新制定一個規挽回男友劃,目的就在於重新吸引他的眼球,起到二次吸引的效果。回想你們最初戀愛的時候,你肯定每天都很精心地打扮,只為了讓他看到你最美的一面,但是時間久了,你就不在乎打不打扮,也不注意自己的形像,以為在自己親近的人面前不用講究,這是十分挽回婚姻錯誤的想法。所以你時刻都要注重自己的打扮,尤其對於女性而言,外表是吸引人的第一關鍵。

  (二)打造新鮮感

  兩個人相處久了,彼此之間肯定都會有所了解,他就會知道你擅長什麼你不懂什麼,對你的能力也不會有過多的期待。這時候,你就要懂得給自己升值,可以培養多種新的興趣愛好,比如烹飪,繪畫,瑜伽,舞蹈都可以。等你學到一定程度時,就在網絡上展示一下,肯定會令他對你刮目相看,你對他的吸引力就慢慢上升了。

想要挽回你的愛情就要正視自身問題


  一、缺少美感。常言道:距離產生美,戀愛中的男女經常黏在一起,挽回感情很多的隱私幾乎都是向對方公開的,其中就包括生活的陋習;譬如,四面佛動不動就亂發脾氣、房間凌亂不堪等等,現實的衝擊太大直接導致他想像的幻滅。試想有哪個男人願意整天更一個脾氣暴躁、邋裡邋遢的女挽回愛情的方法人待在一起?越是親近的人越應當保持適當的距離,若即若離能給他以捉摸不透的神秘感,從而引發他的探索欲望,這樣才能令他對你欲罷不能,讓你們的愛情永葆新鮮。

  二、缺乏關心。現代社會競爭激烈,事業和家庭的重負常常會壓得男人喘不過氣來,倘若你還在他面前喋喋不休甚至對他指手畫腳就很容易會引爆他的情緒,使你們的感情陷入危機。某程度上講,男人比女人更需要關心和呵護。女人在傷心難過的時候還可以大哭一場宣泄情感,可是男人從小就被教育“男兒有淚不輕彈”,他連哭的權利都被限制住,只能打碎牙齒和血吞。因此,抱怨不如體諒,責罵不如期望,正如破鏡重圓導師康納所說:“如果你連怎樣和你男人相處他會更開心都不懂的話,那本質上你是有問題的。”你可以用你獨特的女性溫柔善良去撫慰他那顆焦躁不安的心,讓他從世俗的煩囂中掙脫出來,從而獲得心靈的沉靜,他會因為你的體貼而加深對你的眷戀之情,使你們的愛情變得更有韌性。

  三,占有挽回女友欲強。女人因缺乏安全感而常常愛吃醋,許多男人都默認甚至包容這點。但有的女人不但要求多而且還非常的過分。她直接干涉男友的交友情況,要求男友不能和異性有接觸,有的甚至連跟異性多說上一句話甚至多看了一眼都不依不饒、吵鬧不休。這不但挽回男友是女人自身缺乏自信的表現,更重要的是會讓男人覺得他不被尊重,很沒面子。其實一般在不影響工作的前提下,男人都會願意哄著你、遷就你,但如果你實在做得太過挽回婚姻火,那麼你就是在親手斷送了你的愛情。所以,你需要做的是明確自己的框架而不是嚴防死守把他壓制得密不透風,你的框架越強,你愛人的自制力也會越強。他就會知道哪些事情是不能做,做了會讓你不開心,這樣自然而然就能降低他出軌的幾率。

挽回愛情就是要投入自己而非他人


 第一、投入自己而非他人。在挽回的過程中,倘若四面佛你不依不饒苦苦糾纏,只會增加對方的厭惡心理,從而堅定了與你分手的想法,這與你想要挽回的初衷大相徑庭。其實,冷凍你們之間的關系才是挽回的第一步,只有使你們之間的矛盾冷卻下來,才能進行後續的挽回操作。而挽回過程中的投入就是投入自己,努力提升自我價值,讓自己變得更具吸引力,讓你的美從內而外,鳳棲梧桐,倘若你驚艷蛻變,又何愁你不會重回你的身邊,不要將目光鎖定在對方身上,挽回的核挽回感情心是自己變得更具吸引力,只要你的吸引力如果足夠強,那麼你做任何事都會被接受,那麼你們之間的復合也會因此而水到渠成。

  第二、回歸自我而非以他為軸心。正如破鏡重圓的導師康納所說,“每一段關系的破裂,都是由於問題處理不當而留下隱患,隱患日積月累,積壓到一方無法再挽回愛情的方法去合理化這些事情,覺得沒有任何希望了,才最終爆發。”分手是日積月累的苦果,那麼挽回又怎麼可能是輕而易舉?

  人對於唾手可得的東西往往不懂得珍惜,得不到的永遠是最好的。因此,對方或許會想如果輕易地答應與你復合挽回女友,你又對方又不懂得珍惜怎麼辦?所以對方往往會把復合的時間延長,藉此考驗你的耐性以及你對這段感情的重視程度,所以,你要投入時間,你要有足夠的耐挽回男友心。

  但是,投入時間,絕不意味著以他為軸心,你應該像磁鐵,讓他身不由己地臣服在你的魅力之下,而不是像時針,時時刻刻圍繞他一個人轉挽回婚姻,你還有很多自己的事情要做,不要在愛情裡迷失了自己,更不能把對方當做生活的重心,回歸自我也尊重對方的個人空間,你們的愛情就能少走許多彎路。

2016年6月13日星期一

實木家具企業探索新航向


實木家具是文化的載體

實木家具在家具品類裡占據著非實木家具常重要的位置。隨著物質方面的不斷積累,消費者需求的戶外家具不斷升級,實木家具的市場也應該在廣度與深度上與之相應地發生變化。首先,是視覺。實木家具呈現給消費者的一定是非常美的,這“美”則包括文化、設計、品質等方面。其次是觸覺,空間的尺寸以及軟體的質感,要非常舒服。實木不是賣材料,也不是簡單賣環保,我們賣的是一種文化。我們要為中國制造正名,為中國制造應該擁有的產品和品牌的溢價能力正名,為真正的可持續發展做出我們的貢獻。

實木家具可塑性極強

實木家具有著家具材質其他不可比擬的優勢,第一,可塑性強,跟人可以交流,並非簡單的物件兒。第二,有淵源,現在大家都在談工匠精神,其中“工匠”這兩個字都源自於木工,而木本身有很多的創作性和可能性。第三,稀缺性。木材的稀缺決定柚木家具擁有這些木材的家具的用戶跟它的生命具有匹配性。

夏季常用家具該如何保養?


隨著夏季的到來,光照、溫度、濕度轉變都有所加快,,空氣濕潤、悶熱柚木家具、紫外線激烈,這些都將影響家具的使用壽命,人們總會擔心木質家具在悶熱的夏天會受潮變形、膨脹斷裂。那麼,夏季該如何保養家具呢?

為了延長家具的使用壽命,在夏季,要防止溫度、濕度的過度變化和強烈的光照等。因此,夏季應將家具遠離熱源或空調風口,以避免巨大的溫差使家具損壞或過早老化。同時,可對家具的擺放位置進行調整,避開直射的陽光,必要時用窗簾遮擋。實木抽屜、拉門可能會因過度膨脹而難以開合,可以在抽屜、拉門邊緣和底部滑道上塗抹蠟或石蠟。下面,是常用家具的保養方法,希望能為你提供參考。

實木家具

近些年實木家具因其優越的環保功能受到人們的追捧與喜愛,那麼在夏日實木家具如何保養呢?實木家具大部分基材來自於自然原木,造價偏貴。在平常,實木家具需用專用潔淨劑或許維護蠟平均地塗在家具外表,然後悄戶外家具悄擦拭以堅持其光澤並防潮;在空氣濕潤的炎天,為了避免木制家具門受潮變形,最好順手封閉,如許可以避免其受潮膨脹變形。

板木/板式家具

人造板的家具造型美觀,價錢適中。因其基材板在出產進程中需求封邊以到達阻隔空氣、濕氣的效果,而局部小廠家技能不成熟,形成封邊不嚴的狀況,輕易使板材受潮吸水而形成家具膨脹、損壞。大多數品牌家具已經實現板材四面同時封邊,所以不會存在封邊不嚴的狀況,夏日運用時要留意防水,在輕易吸水的家具腿下面加裝防水墊,接近外牆和衛生間的牆面要留實木家具好通風間隔。

實木家具怎樣做油漆呢


首先,在給實木家具上漆之前,在環境選擇方面也戶外家具是有一定要求的,應該避免選擇濕氣重、周圍溫度高的天氣或者環境進行上漆,這樣容易導致我們在上漆過程中出現問題或者在過後不能長久保持家具的質量問題。塗刷油漆的時候也不能太厚,應該每次塗薄層並多遍施工。

  其次,主要施工工藝有:

(1) 清漆施工工藝:
打磨基層(清理木器表面→磨砂紙打光,磨平磨光,用濕布清掃干淨);刷第一遍清漆(加入稀釋液,漆膜快干);滿刮第一遍膩子,砂紙磨光(膩子修補釘眼和縫隙);刷第二遍清漆,細砂紙磨光;刷第三遍清漆、磨光;木制至少5遍,水砂紙打磨退光,打蠟,擦亮。注意: 間隔,干透為止。夏季6小時,冬季24小時。現場保持清潔,無灰塵。溫度在5攝氏度以上。
(2) 混色油漆施工工藝:打磨基層(清掃基層表面的灰塵,修補基層,用磨砂紙打平);第一遍滿刮膩子(調和膩子,光油、石膏、粉水柚木家具3:6:1)→磨光→塗刷底漆(主漆:固化劑:稀釋劑1:0。5:1,底漆厚度為1釐米左右,干燥4個小時)→細砂紙打磨→塗刷面漆(面漆:固化劑:稀釋劑1:0。5:1,固化劑增加油漆附著度,稀釋劑增加干燥性,太稠不便施工,太稀附著力不好)→復補膩子進行修補→磨光擦淨第三遍面漆塗刷實木家具第二遍塗料→磨光→第三遍面漆→拋光打蠟。
最後應注意的施工要點為:
清油塗刷的施工規範打磨基層是塗刷清漆的重要工序,應首先將木器表面的塵灰、油污等雜質清除干淨。上潤油粉也是清漆塗刷的重要工序,施工時用棉絲蘸油粉塗抹在木器的表面上,用手來回揉擦,將油粉擦入到木材的察眼內。塗刷清油時,手握油刷要輕松自然,手指輕輕用力,以移動時不松動、不掉刷為准。塗刷時要按照蘸次要多、每次少蘸油、操作時勤,順刷的要求,依照先上後下、先難後易、先左後右、先裡後外的順序和橫刷豎順的操作方法施工。木質表面混油的施工規範基層處理時,除清理基層的雜物外,還應進行局部的膩子嵌補,打砂紙時應順著木紋打磨。在塗刷面層前,應用漆片(蟲膠漆)對有較大色差和木脂的節疤處進行封底。應在基層塗干性油或清泊,塗刷干性油層要所有部位均勻刷遍,不能漏刷。底子油干透後,滿刮第一遍膩子,干後以手工砂紙打磨,然後補高強度膩子,膩子以挑絲不倒為准。塗刷面層油漆時,應先用細砂紙磨。

烏魚子冬至食譜



1冬筍老鴨湯

原料:老鴨半只(約400烏魚子克)、冬筍400克、姜片、蔥末適量、鹽1小匙、雞精1小匙、胡椒粉1小匙、清水

做法

1。老烏魚子鴨洗淨剁成小塊,冬筍去皮切成塊;

2。鍋內倒入熱水,水開後把鴨塊放入焯10分鐘左右撈出待用;同時再起一鍋沸水,把冬筍焯過後再放到冷水裡,撈出來瀝干即可,這一工序為的是給冬筍去澀;

3。將鴨塊、冬筍塊、姜片放入煲鍋中,倒入清水,大火煮開後改小火煲2小時左右;

4。最後加鹽、雞精、胡椒粉調味,撒上蔥末即可。

1。煲鴨湯用的清水,水與鴨肉的比例大約是2:1,如果想多喝點湯的話,可再增加到3:1。

2。保存冬筍的小竅門:買回家的冬筍去皮後,直接用刀分成兩半,表面塗上一層精鹽,再放入保鮮袋內,用冰箱冷凍;吃之前最好在常溫下解凍,再用清水衝淨後就可以正常加工了。這種保存方法基本可以把冬筍保存半年以上。

嫩冬筍與肉共舞 烏魚子攜酒相伴


“冬筍從每年的入冬開始吃,冬至時的冬筍,筍肉烏魚子乳白,殼薄質嫩,又鮮又嫩,正是好吃的時候。”

“冬筍吃法有很多,葷素皆宜,配合各種肉類烹飪會更鮮美,冬筍老鴨湯、冬筍炒肉、冬筍紅燒肉等,都是冬筍的家常吃法。”卓成曦說,冬筍和肉是完美搭檔,“冬筍清香可解膩,吸滿肉香的冬筍更有極致的鮮美。”

“冬筍最講究的做法是把它分解開來,各自做成美味小菜。”卓成曦把冬筍分成筍尖、筍衣和筍片,“筍尖最嫩,爽口清脆,適合炒肉;薄薄的烏魚子筍衣,柔軟滑口,蒸肉最佳;剩下味甘肉厚的筍片,適合放到砂鍋裡和肉一起燉上幾個小時。”