鳳梨酥：傳統回歸是新趨勢

　表面上是賣口味，本質上是賣記憶

鳳梨酥 口味是任何食品成功最重要的核心元素之一，但實際上“口味”是一個很難量化的評判指標，正所謂眾口難調，鹹淡各有所好。向陽坊“鳳梨酥”產品力成功的第一步在於引進了源自台灣黃進益師傅1968年起制作鳳梨酥的台式烘焙技術，完美還原了鳳梨酥創始人的經典產品，從品牌高度上占據了正宗口味優勢。第二步在於通過品牌立體化傳播放大口味的優勢。在包裝乃至店面終端的設計上，設計師將鳳梨做了延展，並融入閩南地區特有的花磚元素，將傳統的文化理念進行了更加靈活的延伸並廣泛運用。因此，鳳梨酥呈現出的不僅有一流的好口味，更是當下年輕一代對傳統美好記憶的懷念和追尋。口味是短時就可以模仿的，但記憶卻是永恆唯一的。
　　線上線下整合互動

　　線上線下整合互動也是本案一個創新亮點。在線上部分，通過對微博、官方網站、網店等頻道的運營，不僅讓消費者更多的了解糕餅的烘焙美學、鳳梨酥產品，同時讓外地的消費者需要第二次購買時有方便快捷的購買渠道。在線下門店設計及服務體驗等細節上，通過精心設計不僅為消費者帶來多重享受的美學生活理念，更讓消費者在享受舒適的服務環境的同時，能夠吃出屬於自己獨有的感受和記憶。

　　總之，“，做好餅”看似簡單的品牌口號，背後的邏輯和實踐並不簡單。在各種營銷技術傳播概念滿天飛的今天，能夠回歸本質，用心專注做好產品才是成功之道，便是一例。